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廚房設(shè)備是個(gè)大行業(yè)，不僅總量大，從業(yè)人員和企業(yè)數(shù)量多，連帶產(chǎn)生的需求也很多。大行業(yè)中的“小企業(yè)”并不稀奇，甚至小的細(xì)分行業(yè)也可以做出大品牌。而對(duì)于商用廚房設(shè)備企業(yè)而言，售后維護(hù)管理與市場(chǎng)銷售、發(fā)展戰(zhàn)略等諸多因素有關(guān)，不僅關(guān)乎企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，還關(guān)系著品牌的美譽(yù)度。在售后花大力氣但是成果甚微，是很多企業(yè)面臨的尷尬。
互聯(lián)網(wǎng)入侵商用廚房設(shè)備行業(yè) “消費(fèi)后”服務(wù)尤為重要
隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)家居行業(yè)的入侵，“消費(fèi)后”的服務(wù)顯得更為重要。無(wú)論是家居建材成品，還是互聯(lián)網(wǎng)家裝企業(yè)，都面臨線上銷售如何在線下實(shí)現(xiàn)的問題。曾有業(yè)內(nèi)人士給記者舉例，以廚具為例，同樣品質(zhì)、同樣價(jià)格的產(chǎn)品，線下店面的銷售成本顯然高于線上，但是線上運(yùn)輸成本又遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于線下。權(quán)衡之下，兩者相差無(wú)幾，電商渠道并未顯現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。此外，近年興起的電商家居品牌、互聯(lián)網(wǎng)家裝品牌等，也面臨誰(shuí)來(lái)運(yùn)送、安裝、維護(hù)的問題，并且將成本控制在合理范圍內(nèi)。面臨巨大的市場(chǎng)需求，自建系統(tǒng)顯然需要高成本、長(zhǎng)周期，因此，專業(yè)的服務(wù)供應(yīng)商出現(xiàn)并不意外。
企業(yè)涉足這個(gè)細(xì)分行業(yè)，也從各自的角度出發(fā)。有的供應(yīng)商則更側(cè)重于向上游的企業(yè)提供服務(wù)，提供物流、倉(cāng)儲(chǔ)、配送、安裝維修等服務(wù);有的企業(yè)則準(zhǔn)備自建服務(wù)平臺(tái)，通過整合、優(yōu)惠資源配置的方式服務(wù)整個(gè)行業(yè)。無(wú)論何種方式，都是對(duì)“消費(fèi)后”市場(chǎng)的看好。
事實(shí)證明，其他行業(yè)中的數(shù)次變革就來(lái)自于對(duì)消費(fèi)痛點(diǎn)的關(guān)注和解決。商用廚房設(shè)備售后市場(chǎng)，將為行業(yè)商業(yè)模式、盈利模式甚至發(fā)展模式的創(chuàng)新，提出了多種可能。不少商用廚房設(shè)備企業(yè)看好這個(gè)市場(chǎng)并投入其中，背后有強(qiáng)大的資本支持和資源支持。商用廚房設(shè)備行業(yè)資源集中度日益集中，雖然此類成熟的平臺(tái)還未出現(xiàn)，最終成熟專業(yè)服務(wù)商出現(xiàn)還需要市場(chǎng)的沉淀，但是對(duì)于消費(fèi)者而言，關(guān)注和競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)解決消費(fèi)痛點(diǎn)。
